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黑水饮料之鲜果汁如何正确存放


果汁存在大量的VC,因此成为大多数人的首选饮品,早晨饭后来一杯鲜榨果汁倍感精神,那榨好的果汁没有及时喝掉该如何正确的存放以及最多存放时间等等这些问题,你真的了解吗?

果汁储存久了,味道会越来越淡,颜色也会越来越浅,这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降。一般山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日,桃汁、梨汁最好在2天内喝完。存放果汁的容器不能用铝制容器盛放果汁,因为铝一旦摄入体内,便很难排出,直接损害脑神经细胞,让人反应迟钝,记忆力下降,而鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸都能促进人体对铝的吸收,因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。若在榨好的果汁中掺入水分,Vc的氧化速度明显加快。

榨水果汁的时候还是不要掺杂水分,如果必须要加水的话,还是要少榨一点。

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